鱼片的简单做法 鱼片怎么好吃
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1. 材料：鱼腩肉400g，白菜150g，干豆120g，姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，泡椒3个，豆沙1勺，糖1勺，鸡精2勺，盐少许，料酒适量，盐适量，蛋清适量，淀粉少许2勺。
2、鱼肚肉(草鱼)。白菜切丝，干豆切长条。
3、准备：姜、葱、蒜、泡椒、豆沙。
4. 将鱼切成片，与盐、料酒、淀粉及蛋清拌匀腌制。
5. 烧开一锅水，放一些盐进去，把干豆子焯水2分钟。
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7、捞起，白菜、干豆放入盘中。
8、热油、姜、蒜、泡椒炒香。
9. 拌入豆沙，炒出红油。
10. 加入盐、醋、糖和适量水烧开。
11. 加入鱼片，撒上鸡精。
12. 一旦鱼片变色，关火，把它放进碗里。
13. 撒上香葱和热油。完成了。
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