宜都凉面做法
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材料：面条150g，黄瓜30g，胡萝卜30g，鸡胸肉100g，紫甘蓝30g，白菜30g
辅料：橄榄油适量、盐2g、芝麻酱2汤匙、姜5g、葱5g、蒜泥20g、生抽15g、醋15g、糖3g、香油适量、鸡精适量、腐乳5g
一步
1. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、小白菜洗净，切丝
2. 锅中倒入清水，加入姜片、蒜片和鸡腿，煮10分钟以上至熟。鸡腿放凉后切丝
3、芝麻酱倒入适量冷水稀释，根据自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐竹、香油、鸡精，搅拌均匀
4. 漂白卷心菜。紫甘蓝焯水。胡萝卜焯一下。往锅里倒入足够的水，烧开。加入面条。向锅中倒入半碗冷水，再次烧开。在煮熟的面条上浇冷水，沥干水，加入少许橄榄油搅拌，以免粘在面条上。把面条放到碗里，上面放上各种细线，淋上酱汁，就可以吃了
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