凯里凉面做法
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成份：
凉面500g，芝麻酱适量，蒜蓉适量，香醋15g，番茄一个，鸡蛋三个，黄瓜条适量
步骤：
1、做凉面可以放芝麻酱、蒜蓉、肉汤、醋、鸡蛋和西红柿、黄花条，根据自己的口味，也可以放很多东西。
2、面条都是在菜市场买的新鲜碱水，不能晾干。你也可以用鸡蛋面，但要紧实一些。买回来后根据一个人的份量把食物分成若干块，冷冻在冰箱里。需要的时候就拿出来。又快又容易。
3.在蒸锅里铺一层纱布以防粘住。
4. 把面团放在上面，盖上盖子，蒸8到10分钟。
6. 用筷子轻轻搅动面团。
7. 面团散开后，沥干水分。
8. 把过滤好的面条放到一个大碗里，倒入香油。拌匀。
9. 把面条放回蒸笼，蒸8到10分钟。
10. 在等待面条蒸熟的同时，我们可以准备食材。葱花剁碎，大蒜拍成蒜泥。家里腌制的酸萝卜，切碎。
11、将蒜泥放入小碗中，加入适量的水做蒜水。
12. 腌芥末剁碎备用。
13、做完这些面差不多就好了，拿出碗里，加一点香油调味。
14. 根据个人口味加入蒜水。
15. 加入辣椒和味精。加入酱油和醋。撒上葱花，把煮熟的鸡蛋切成薄片，增加营养。
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