芋头拉丝糖糕的家常做法
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备用材料：芋头1500克、香肠100克、胡萝卜50克、糖20克、五香粉3克、淀粉30克
步骤1，这次我要用芋头。和芋头一起吃味道更好。芋头准备好后，削皮，清洗干净，然后用雨刷工具擦拭成细细的丝状
第二步，胡萝卜洗净，去皮，搓成细丝，加水入锅，待煮开后，放入胡萝卜丝，焯水，即可取出，沥干水分，与腊肠粒、芋头丝一起放入一个大容器中
第三步：加入淀粉，五香粉，糖和盐，搅拌均匀，静置一段时间，直到芋头丝变软。再次搅拌均匀，加水。水开后，加入芋头丝和胡萝卜丝
第四步是蒸12分钟。在蒸的过程中，准备一个烤盘，内衬一个塑料袋。将蒸好的芋头丝放入烤盘，用塑料袋包起来，然后快速翻转，使芋头丝变成饼胚
第五步，立待自然冷却后，切成小份，然后在锅中加入适量猪油，将切好的芋头饼沾上淀粉，放入锅中，开始煎，一面煎黄，另一面撒上干淀粉，翻面继续煎，两面煎黄后，即可关火，盛出享用。
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