鱼嫩豆腐怎样做好吃
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材料
鱼数
嫩豆腐3-4块
葱根
姜3片
蒜瓣
葱1根
料酒1勺
酱油3汤匙
盐2克
1汤匙蚝油
实践步骤
步骤1
鱼洗净切段，嫩豆腐切块，葱尾切成花，姜切片，蒜拍平，喜欢吃辣的可以准备一些辣椒。
步骤2
烧油，中火至小火，放入鱼块。
步骤3
用小火煎鱼块，直到两面都变成棕色。
步骤4
鱼片炸好后，加入料酒、姜、蒜炒20秒左右。
步骤5
加水，水不过鱼。
步骤6
加入豆腐、酱油及蚝油，盖上锅盖，用中火炖10分钟。
步骤7
用葱、辣椒和盐炖10分钟，盖上盖子再炖2分钟。
步骤8
撒上葱花，口感会更顺滑。顺便说一下，这个汤泡饭也很棒!
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