广东鼓油鸡的正宗做法 什么是鼓油鸡
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1. 主要食材：鸡肉、青葱。
2、辅料：姜、糖、生抽、花椒、香葱。
3.将花椒放入生抽中浸泡。鸡肉洗净后，倒入花椒生抽。
4. 洋葱捣碎，姜切几片，倒入鸡肉中，每个部位按摩一会儿。
6. 腌2-4小时，不需要放进冰箱，腌制后捞出碎姜和葱。
7. 烧热电饭锅，加入少许油，放入姜和葱炒香。
8、放好腌制好的鸡肉，把鸡皮放在锅底一次，让表面粘油上色，更饱满。
9. 倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下烹饪按钮，中间翻动几下，使鸡肉四面均匀上色。
10、最后关火，放入干净的香葱，用锅里的余热汤热至碎，与鸡肉合在一起。
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