怎么做魔芋才能好吃 魔芋怎么吃好吃
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2、方法/步骤3魔芋烤鸭：将鸭子切成块，洗净出血水，控制水分。魔芋条切块，放入沸水中焯水。腐竹提前2小时用温水浸泡。嫩姜切丝。
3、锅里烧的油，比日常炒的油要多一点。
4、温60%加一勺红油豆角，小火炒香红油(火大糊，颜色难看，香味不够。)
5、加入姜末葱、泡姜、泡椒、香料、冰糖，小火炒香。
6. 加入鸭肉块，转火翻炒至鸭肉变硬。
7. 加入一勺料酒，半勺老抽和半勺生抽，继续翻炒一两分钟。加入啤酒，盖上盖子炖15分钟。
8. 加入魔芋，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。加入鲜姜和青椒圈，翻炒至熟。
9. 煮熟后，撒上香菜。
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