小黄鱼怎么洗 怎么洗小黄鱼
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1、先用厨房剪刀，将鱼鳞剪干净，用清水冲洗干净。然后用一副筷子，从鱼鳃的侧面插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两侧慢慢插入，(尽量避开肠子)，直到鱼肚子的底部。
2. 筷子插入后，顺时针旋转筷子，再拧几下，使鱼的肠子被筷子包裹住，再拔出，鱼的鳃和一堆肠子就用筷子拿出来了。
3.取出肠子后，用水冲洗。鱼鳍可以用厨房的剪刀剪下来，但对于除夕的晚餐，最好留下鱼鳍，这样你就能吃到整条鱼。
4、用这种方法清洗黄花鱼，或者比较干净，如果不小心把鱼的胆囊打碎，胆汁污染了的鱼涂上一些酒、小苏打或泡打粉，然后用冷水冲洗，苦味就可以消除了。
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