隔水蒸鸡的正宗做法 隔水蒸鸡怎么做
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1. 食材：1只母鸡，花生油适量，盐适量，葱花适量。
2. 杀了母鸡，好好洗一洗。把水擦干。
3.把鸡放在碟子上，在锅里蒸。在鸡和肚子上放一些盐。
4、取花生油放在鸡身上，扎好小香葱结放入鸡肚中，在鸡肚中倒入少许花生油。
5. 在蒸锅里放足够的水，烧开。把鸡肉放进去，蒸20-22分钟。
6、拿牙签深入鸡大腿肉部分，不要拿血水煮熟。
7. 捞出晾干至温热，将汁液倒入蘸料碗中，将鸡肉切入蘸料中食用。
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