月子里季花鱼怎么做汤 月子里季花鱼做汤的方法
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1. 清理鲫鱼。鲫鱼加工不好，腥味比较重，先用钢丝球刷鲫鱼肚子上的黑膜，然后把鱼线和鱼头下颌骨去掉，这些都是腥味的来源。
2. 做汤。乳白色鱼汤的关键是，盐一定要在锅前放，不能和鱼一起放。热锅，将鲫鱼炒至金黄。煎熟后，加水，大火烧开。煮沸后，转小火煮三分钟，慢慢煮。
3.添加辅助材料。当鲤鱼汤呈乳白色时，加入小块豆腐和姜，炖至少五分钟。
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