凉拌素鸡翅如何做 凉拌素鸡翅的做法介绍
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1. 素鸡翅25g，香菜1棵，胡萝卜25g，紫园葱1个，精盐10g，香油少许，糖5g，白醋少许，辣椒油少许，五香粉少许，芥末油少许。
2、素鸡翅洗净，温开泡约20分钟；香菜洗净，切成约1厘米的小段；胡萝卜切片；紫洋葱切半段，用5克盐腌制。
3、锅中烧开水，水开后，将素鸡翅放入沸水中焯水，凉出水；一旦水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯水，并立即取出冷却。
4、将素鸡翅、胡萝卜、腌紫葱、香菜切段，放入干净的锅中；撒盐5克，糖5克，白醋少许；少许辣椒油，两克五香粉；用筷子搅拌均匀，加入几滴香油，加入几滴芥末油。
5、盘子，一盘色彩鲜艳、味道清爽的小菜上桌。
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