1.贴秋肥。人们在初秋时用挂秤称人的体重，并与长夏时的体重相比较，这是很流行的。因为夏天人们没有什么食欲，而且饭菜清淡简单。两三个月后，他们会瘦一点。伴着秋风，胃口大开，想吃点好的，补充一点营养，弥补夏天的损失。弥补的办法就是“糊秋肥”。一旦到了初秋，虽然天气仍然很热，但人们不再感到潮湿和黏糊糊了。毕竟，凉爽的秋天来了。于是我开始萌发做点好吃的来弥补夏天以来的损失空的想法。通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，称为“粘秋肥”。所以这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

2.秋啃。民间有一种习俗，全家人在“立秋”这天一起吃西瓜，称为“吃秋”。有老人说，过了这一天，就不能再吃西瓜了。因此，人们在立秋的当天买一个西瓜回家，一家人围着嚼，就是秋天了。而农民的吃秋就大胆多了。他们三五成群地坐在温室的树荫下，吃着红色的西瓜、绿色的甜瓜、白生生的红薯和金黄色的玉米棒子。秋天表达的其实是收获的喜悦。专家表示，立秋后的西瓜并非绝对不能吃，但有必要少吃。因为西瓜性寒，“立秋”吃多了容易拉肚子。

3.秋社。元秋是秋天祭拜土地神的日子，这始于汉代。后人把元秋定为立秋后的第五天。此时已经收割完毕，官民都在这一天祭神。宋士秋社会有吃饼、饮酒、还女为母的习俗。有的地方还流传着“当社”、“敬社神”、“在社里煮粥”的说法。

4.杭州:吃秋桃。长江以南地区也有初秋食秋桃的习俗。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。

5.天津:《咬秋》。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和春天的腹泻。清代张导的《金门杂记·岁时风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜，咬秋，可免腹泻。”清朝人放瓜的时候，蒸茄子脯，香糯汤等。立秋前在院子里放一晚，立秋吃了它们，为的是清热解暑，避免痢疾。