牛皮菜又名厚皮菜的做法 牛皮菜又名厚皮菜的做法介绍
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1. 材料：干牛肉皮一把，猪油(板油)一勺，精盐一勺。
2、首先，干白菜用沸水就好，泡的时候沸水要多一点，不要过干蔬菜再加一半的水，然后盖上盖子，不要让热气迅速蒸发掉，让沸水慢慢冷却，能更好的把菜泡好，这样干蔬菜才不会烂干，最合适。当水凉了，盘子就被浸泡了。
3.把腌菜切好装盘。
4、油至7层煮熟后外观加水烧开，加水的多少根据食物的放水量而定，一般以食物入锅不能过为原则。
5. 把水烧开，加入切碎的蔬菜。
6. 让菜煮大约5分钟，在此期间应该经常翻动，这样菜就会被均匀加热。
7、当汤略干时，加盐，就可以开锅了!
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