烤脑花的做法和配料 锡纸烤脑花的做法
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1、食材：猪脑一个，葱适量，蒜泥适量，花椒油适量，盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。
2. 首先，用温水清洗猪脑。为了保持口感，最好选择新鲜的脑，并用牙签去除脑上的血。
3、洗净后将猪脑切成两半，以使猪脑更入味。
4. 准备配件。洋葱剁碎，大蒜剁碎。备用。
5. 小火慢烤。把洗好的切好的脑块放在锡纸托盘上，放在烤架上，用小火慢慢烤。
6. 添加辅助材料。约5分钟后，脑花煮至8份时，加入花椒油，撒上味精和葱花。喜欢吃辣的朋友可以适当加辣椒酱。美味的大脑准备烘烤了。
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