diy巧克力饼干制作方法 关于diy巧克力饼干制作方法
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材料：高筋面粉360克、小苏打1茶匙、盐3克、白糖50克、红糖200克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶30克、无盐黄油220克、香草精1茶匙、巧克力豆140克。
1. 将1个鸡蛋，1个蛋黄，30克牛奶和1茶匙香草精混合。
2. 将360克高筋面粉，3克盐和1茶匙小苏打混合。
3.220g无盐黄油在微波炉中加热为液态，每10秒加热一次，避免黄油在加热时溅起。
4. 加热的黄油冷却后，从配料中加入白糖和红糖到黄油中。用电动打蛋器搅拌均匀，然后休息约3分钟，再次搅拌，静置。重复4次。
5. 加入步骤1到步骤4的液体，搅拌均匀。
6. 将步骤2的混合面粉分次加入到前一步中，每次搅拌吸收后再加入下一步的面粉。
7. 将巧克力豆加入面团中，冷藏至少1小时。
8. 预热烤箱至190度。将面团揉成大小相等的小球，放在铺有烤纸的烤盘上。
9. 把烤盘放进烤箱，烤15分钟。
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