鳜鱼和桂鱼的区别是什么 是同一种鱼吗？
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1. 鳜鱼和鳜鱼的区别是相同的鱼，但名字不一样。
2、鳜鱼，也叫鳜鱼，平时我们看到的是嘴嘴的鳜鱼，鳜鱼分布在全国的水域，以长江中下游为主。鳜鱼胆小好斗。它非常擅长潜伏或装死。大型鳜鱼可达20至30斤。野生水域的鳜鱼很少，大部分是养殖的鳜鱼。鳜鱼一般生活在湖泊、水库或河流的岩石坑中。
3、鳜鱼就是鳜鱼，因为鳜鱼这个字不好写，还容易发错音，所以人们就把鳜鱼改成了鳜鱼，俗称鳜鱼，是鳜鱼的学名。
4、钓鳜鱼尽量选择活鱼饵进行捕捞，小虾或泥鳅都可以，不要打碎活鱼饵的内脏，保证活鱼饵的活力，以活虾为饵最好。
5. 桂花鱼，肉质细嫩，无细刺，口感香甜可口，可烹制各种宴会菜肴。如蒸桂花鱼用香菇、云耳、桂圆肉等烹制而成，鲜嫩爽滑，美味可口。红烧桂花鱼配各种香料，酸甜可口，风味独特；用鱼头、鱼拌丝瓜、豆腐等熬制鱼汤，风味清冽，营养丰富，为汤品。
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