无骨鸡爪的做法教程 无骨鸡爪的做法介绍
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1. 鸡爪800克、八角2粒、料酒1勺、大蒜1瓣、葱1粒、植物油1勺、香油1勺、花椒100克、蚝油1勺、盐1勺。
2. 方法：将鸡爪洗净，放入锅中烧开。从火上移开。
3.将八角茴香和料酒加入洗净的鸡爪中。小火加热，加入花椒炒香。
4. 捞起花椒，加入蒜末。加入蚝油炒至棕黄色。
5. 拌入葱花，倒入容器中冷却。将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
6. 去骨鸡爪，浸泡5小时。还有美味的去骨凤爪。
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