糖醋里脊肉怎么做好吃 如何做糖醋里脊肉
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1、材料：猪里脊肉300g，面粉20g，干淀粉10g，大蒜3瓣，鸡蛋1个。
2、调味：盐1/2茶匙3g，料酒1/2茶匙3ml，番茄酱2汤匙30g，白醋1汤匙15ml，白糖20 g。
3.猪里脊洗净，切成细粉条，加盐(1g)、料酒、蛋清半个，腌5分钟。
4. 将面粉和干淀粉放入腌肉的容器中，加水少许，搅拌至面粉变少并能包裹肉条的浓度，把握好。
5. 将油倒入小锅中，油温7时，将肉条一条放入锅中，用筷子轻轻撒开，防止粘连。完成后，将肉条放回锅中，用较低的油温煎至金黄色。移除它们。
6、另取一锅大火，倒入少许油，放入大蒜，用中、小火翻炒，加入醋、番茄酱，翻炒1分钟，倒入盐、糖、水(10ml)至冒泡，迅速放入炒好的里腰肉条，快速翻炒均匀。
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