红烧昂刺鱼的做法 怎么做红烧昂刺鱼
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1. 食材：刺鱼约600克、葱2根、姜4片、蒜10片、辣酱1茶匙、蚝油5克、老抽5克、盐、糖、鸡精适量。
2、将鱼杀净。
3.烧热锅，倒油。加入姜和蒜，翻炒出香味。
4. 将鱼炸一会儿，倒入适量料酒，再倒入适量酱油，将酱油卷匀，再倒入一大杯热水中，使鱼身平整。
5、把老豆腐放进去，开火，煮到汤不多，撒上葱调味即可。
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