椿树嫩芽怎么保鲜 保存新鲜椿芽的方法介绍
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1、先可装入塑料袋或纸袋，置于通风阴凉处或冰箱，每天打开袋口通风一次，可保鲜10至20天；也可将其捆扎成小堆竖立在有3-4厘米水的浅盘中，浸泡1日夜后装入筐或箱中，置于0-1条件下，可保鲜1周。或将新摘的香椿叶放入沸水中焯水，沥干水分，然后装入塑料袋密封。把它们放进冰箱冷冻，即食和即食。这种方法可以保存几个月，但蔬菜的味道不会减少。
2、香椿芽，又称椿顶、香椿头，是香椿树的嫩叶顶端，含有非常丰富的营养。香椿芽是香椿树的嫩芽。香椿树是落叶乔木，树上有树胶汁液，早春嫩芽，黄绿色。将新鲜的香椿叶放入沸水中焯水，沥干水分，撒上盐，混合后放在一个盘子里，可以放在阴凉处，也可以放在冰箱里。用这种方法保存的香椿叶含有亚硝酸盐，食用时需要焯水。
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