凉拌百叶最正宗的做法
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材料:
百叶、葱花、蒜末、姜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油
步骤:
1. 洗净百叶,用沸水热熟,捞出沥干水分。
2. 切成薄片,加入盐、鸡精、葱花、蒜末、姜末拌匀。
3.加入适量醋和生抽,继续翻炒至调味。
4. 最后加入香油,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
1. 切百叶时,刀要锋利,切得细细的。
2. 调味时,适当搅拌,使味道更均匀。
3.适量的醋和生抽可以去除鱼腥味,提高口感。
4. 加入香油可以使冷百叶更香更香。
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