多宝鱼怎么烧 多宝鱼如何做
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1、原料：多宝鱼、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、醋、老汁。
2. 操作步骤：取下多宝鱼内脏及鳃，用清水冲洗干净。沥干备用。切洋葱、姜、蒜。
3.把热锅里的油放凉，把备用的大比目鱼煎一下。只煎一面。炒香后，在锅边加入葱、姜和蒜。大火，已煮成料酒、醋。
4、再加入适量的鱼汁。加水盖住鱼，煮开，撇去泡沫。用盐和糖调味，不翻动，煮5分钟。
5、然后高火收汁，可以关火。出锅盘，简单点缀，即可上菜入味。
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