茶水遇到碘伏实验的原理
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茶叶非常复杂，有500多种化学成分，其中有机化合物450多种，无机化合物约30种。主要包括水、蛋白质和氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物(包括淀粉)、有机酸、脂类、色素、芳香物质、维生素、酶、无机化合物等。
反应如下：
1. 碘遇到淀粉时会变成蓝色(碘会进入淀粉的空间)。
2. 与芳香族化合物亲电子取代生成碘化芳基。
3.氧化性维生素(碘具有氧化性，而维生素C和其他维生素具有还原性)。
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