豆浆店的油条怎么做 豆浆店的油条做法
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1. 所有的干料依次倒入厨师的机器缸中。把鸡蛋打进去。加入水和色拉油。
2. 转到4档，揉成光滑柔软的面团，这可以在5分钟内轻松完成。将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。第二天，取出面团，分成两份。
3.在切菜板和擀面杖上轻轻撒上面粉，将面团擀成长条状。根据煎锅的大小，用擀面杖把面团擀成均匀厚的片状，越长越好。切割成同样尺寸的棒材，切割时表面会出现收缩的正常现象，证明在前一步不是静电好。
4. 把两片切好的面团叠在一起，用筷子夹在中间。捏住面条的末端，拉伸面条末端，在锅里煎。如果你不把它拧紧，锅就会松。看起来不太好。将好的肉条放入煎锅中，用筷子连续滚动，直到肉条膨胀成金黄色。然后把它们取出来，放在一个网筐里，以控制油。
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