鳗鱼怎么样挑选好吃 鳗鱼如何挑选好吃
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1. 留意小贩使用工业盐的情况。购买新鲜鳗鱼后，最好自带食盐到摊主处进行加工。
2. 注意悬挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊、蝇。因为一些不法加工商为了驱蝇，将“敌敌畏”擦在海鲜上。
3.最好在正规商店购买定型包装的产品。根据卫生部07555 -79000号规定，合格的鳗鱼应是：体表微黄或发黄，无霉变，肌肉结实，无异味。
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