白醋与小苏打化学反应 白醋与小苏打会有什么化学反应
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1、小苏打与白醋混合现象：发生剧烈的化学反应，产生许多无色气泡，像火山爆发一样。
2、小苏打是碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠和乙酸的反应公式是：CHCOOH+NaHCO=CHCOONa+CO+HO
3.碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的一种酸性盐。溶于水时呈微碱性。这种特性可以用作食品制备中的发酵剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品有碱味。碳酸氢钠为白色结晶，或不透明的单斜晶系细晶。比重2.15。无味，无毒，含盐，溶于水，微溶于乙醇。25溶于10份水，约18溶于12份水。水解后的水溶液呈微碱性，常温下稳定，易热分解，50以上逐渐分解，270以上二氧化碳完全散失，在干燥空气中无变化，潮湿空气中缓慢溶解。
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