商用鸡精和家用区别
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鸡精是家里必不可少的调味品，尤其是炖菜。我也喜欢在炖菜里加入少量的鸡精，这样可以带出它的新鲜感，让它更清爽。有的不放味精做赖，说是有利于健康。这时就需要鸡精了。所以商业鸡精没有被提炼和分离，它是一种混合物，不能食用，它被用于工业。国产鸡精是经过精制加工和包装的，必须符合食品卫生安全的要求才能食用。所以这两者是有区别的。
商品鸡精没有经过精心包装和分离，而国产鸡精则经过精心加工。鸡精是一种复合调味料，几乎所有的鸡精包装上都有一只鸡，所以给人的印象是——鸡精是用鸡做的，这是一种错觉。鸡精是由2种或2种以上的增味剂组成，主要增味剂或味精，即谷氨酸钠，还含有盐、糖、鸡粉、香料、鸡肉增味剂等。
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