盖浇饭8种经典的做法商用
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茄子鱼香炒饭
材料：
长茄子2个，猪肉2两，大米，葱姜蒜末，豆沙，醋，盐，糖，生粉
实践：
1. 洗净的茄子沥干水分，切成粗圆片放入锅中炒软
2. 把锅底的油，洋葱，姜和大蒜留香。加入肉丝炒一炒
3.将炒好的茄子倒入翻炒，然后倒入调味料的碗中，将酱汁调稠并拌入香味，浇在米饭上。
西红柿牛腩饭
材料：
500g牛腩，2汤匙料酒，1个番茄，1个洋葱，4片姜，半小碗番茄酱，半勺老抽，盐，1碗米饭
实践：
1. 牛腩洗净切块，用清水浸泡半小时，捞出沥干水分
2. 洋葱去蒂洗净切片，番茄去蒂姜切片
3.烧热油锅，加入姜片炒香，加入洋葱和番茄片翻炒至材料变软
4. 取半小碗番茄酱备用
5、锅中放入牛腩块，加入半勺老抽、2勺料酒翻炒均匀，再加入番茄酱炒熟
6、加水，大火沸腾后中火小火炖煮，加盐调味至一半。红烧番茄牛腩配上热米饭。
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