淀粉的用途
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淀粉是人类食物最重要的组成部分，也是重要的工业原料。目前，淀粉主要是农作物通过光合作用将太阳能、二氧化碳和水转化而产生的。
淀粉包括直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉由通过-1，4-糖苷键连接的D-六环葡萄糖组成。支链淀粉的分支位置为-1，6-糖苷键，其余为-1，4-糖苷键。
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