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尖椒酿肉的家常做法 尖椒酿肉家常做法

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1. 加入葱花、姜花、生抽、少许盐、蛋清、玉米淀粉、香油,搅拌均匀。

2. 把胡椒粉切成两半,去籽。(直辣椒是最好的)

3.把肉放进胡椒粉里。在肉馅之前,在青椒上轻拍一些干淀粉,以帮助肉馅粘住。

4. 准备一份待用的酱料,将5g淀粉和半碗水混合,然后加入15g生抽、5g蚝油、5g香醋、适量姜蒜蓉、少许白糖,拌匀备用。

5. 先把肉的一面朝下煎。

6. 把辣椒翻过来,炒到有虎皮条纹。

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