1. 选择优质品种，挂在通风阴凉的地方。保存和选择生长良好、无病虫害危害、叶片宽厚的生菜种子；一般来说，生菜种子在每年6-7个月成熟时，种子呈黑色，但由于成熟不一致，所以将成熟的种子茎头25-45厘米长的顶部部分剪掉，用黑布紧紧包裹，既通风，又能吸蚊等的籽汁，并挂在室内通风处晾干播种。

2. 给苗床施肥，培育强壮的幼苗。播种前3 ~ 5天，选择肥沃的沙质壤土或菜地作苗床，先挖土，每平方米施分解土肥5公斤+40%硫酸钾0.05 ~ 0.1公斤混合，翻土后均匀撒入土中，耙平苗床。苗床宽度宜为1.2-1.5米，苗床间距宜为0.3米。在重庆地区，一般在每年10月底、11月初，取下待播布，搓出种子，晒后一天，在清水中浸泡12-24小时，中间换水1-2次，然后在25-28度促进发芽。36-48小时后，80%的种子会破胸。将种子与少量湿沙混合均匀撒入苗床表面，并覆盖0.5-0.8cm厚的细土，覆盖地膜或秸秆，当幼苗长到1-2个基叶时，可除去地膜或秸秆，栽培移栽强苗。

3.选择合适的地方进行移植，并培育强壮的植物。当幼苗长到4-5片真叶时，你就可以开始移植了。在重庆地区，移植一般在12月初开始。土质肥沃，为砂壤土，挖掘深度约30厘米。每亩施用腐土肥2000公斤+ 12%过磷酸钙15-20公斤。亩栽巢约8000个；移栽后7天左右，可一次追肥、施氮肥，一般每亩用尿素5-6公斤+40%硫酸钾1-2公斤用粪肥水600公斤灌溉，以后每隔20天左右灌溉一次。同时，当莴苣长到10片叶子时，就可以开始采叶食用或出售了，一般可以在4 ~ 5月再采叶到一年，是疏食时间较长的蔬菜品种之一。