罗定豆豉鸡 罗定豆豉鸡做法介绍
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1. 材料：鸡胸肉280g、玉米淀粉1汤匙、甲凡酒1汤匙、炒青葱100g、青葱1个、大蒜3个、姜4片、黑豆35g、植物油适量、盐1汤匙、鸡精1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1/2汤匙。
2. 鸡肉切块，加入玉米淀粉和米酒拌匀，腌15分钟。葱花切片，大蒜剁碎备用。
3.锅内烧油180度，将鸡块炒至金黄。用勺子把油滤掉，放在一边。
4. 锅底留2汤匙油，加入姜、蒜和黑豆翻炒出香味。将鸡肉放回锅中，加入切碎的青葱和酱料，翻炒至所有材料混合，与白米饭一起盛盘。
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