怎样做臭豆腐乳 臭豆腐乳怎样做
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1. 食品材料；豆腐个人适量，椒面适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，香料适量，糖适量，香油适量。
2. 豆腐应该是自己做的老豆腐，而不是机器做的豆腐。老豆腐特有的香味是豆腐乳的精华。用清水将旧豆腐洗净，放在干净的格栅上晾一天。
3.将干豆腐切成小块，整齐地放入与天然植物灰一起的盒子里。
4. 将摆放整齐的腐竹盖上保鲜膜，让腐竹发酵。根据温度掌握发酵时间。(豆腐可以很容易地用筷子插入，表明它可以发酵了。关键是豆腐的味道好不好。这就需要经验了，经验一般都是妈妈水平掌握的，如果还是不知道，请妈妈保证正确)
5、不到一周的时间，豆腐块“长毛”哟，你就可以“出窝”了!“出巢”豆腐在白酒里泡了一会儿。
6、广东花椒面：当地一种细细的广东花椒面。加入其他香料：盐、胡椒粉、胡椒粉、糖、香料等。
7、给酵素豆腐化上红色的妆，让她变得漂亮，包上一层好的辣椒粉豆腐，非常漂亮，像个小新娘。
8. 豆腐用香油泡一下，放一段时间再吃!
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