家常营养菜谱 家常营养菜谱介绍
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1. 萝卜排骨汤
材料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。
准备好食材，萝卜、排骨、香菜提前洗净。排骨和水一起入锅，沸腾开血沫，捞出沥干；将焯过水的排骨和姜片一起放入高压锅中，加入料酒和温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；当高压锅还剩15分钟时，排尽煤气，打开盖子，将萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中，加一小勺盐调味；盖上锅盖，继续完成未完成的汤煮程序，等高压锅煮完，萝卜排骨汤就做好了。
2. 洋葱炒羊肉
材料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽、食用油、盐、孜然。
洋葱切成小块，羊肉切丁备用。锅上大火烧热，放入食用油，先将肥肉块放入锅中炒出油，再将瘦肉块放入锅中与之一起翻炒，直至羊肉色泽、香味；然后把洋葱块放入锅中一起炒，洋葱可以生吃，如果想保持脆嫩的口感，入锅翻炒1分钟左右；加入少量盐和孜然，放入锅中与食材混合翻炒入味，即可出锅上盘。
3.炖肉
原料：五花肉1块、大蒜2头、花椰菜适量、冰糖适量、生抽适量、葱姜料酒适量。
五花肉洗净后，用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。将铸铁锅加热，将五花肉放进去。用小火将五花肉煎至变色。五花肉本身就有很多油，所以不需要单独放油。还可以炒油，让五花肉少些油腻。将五花肉翻炒至表面发黄，然后倒入酱油、葱、姜料酒，翻炒均匀，最后加入热水烧开。
盖上锅盖，小火炖45分钟左右，打开锅盖，肉变软，放入去皮蒜，翻炒后盖上锅盖焖5分钟左右；然后打开锅盖，放一些冰糖，喜欢甜的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续收浓汤，中火即可盛出。
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