老式手抓饼的做法大全
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材料
A: 100g面粉和50g沸水
B: 100克面粉，2克盐，60克温水(50度)
辅助材料：葱油、盐和胡椒粉、芝麻
实践
1. 将原料A中的沸水倒入面粉中，揉成热面团。
2. 将材料B的面粉和盐拌匀，加入温水，揉成面团。
3.将A生面团和B生面团混合，在揉面过程中加入少许水，用拳头将两个生面团均匀揉成软面团，兴30分钟。
4. 将面团分成两等份，取一份，擀成长方形薄纸，倒入葱花油，涂抹均匀，再均匀撒上胡椒盐和芝麻。
5、将面从一端取下，层层堆叠后，将层面朝上，从圆盘的一端取下，将圆盘的侧面横向轻轻抻长，最后收获圆形。用擀面杖轻轻擀出面团。
6. 用小火加热锅，倒入适量的油。油热后，将饼坯放入锅中，盖上锅盖。
7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻铲松饼，用手抓散即可。
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