麻糖的家常做法 麻糖的家常做法分享
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1. 材料：芝麻500g、糯米250g、白糖250g、焦糖250g、桂花25g、香精少许。
2. 芝麻洗净，入锅炒干水，炒熟后，搓芝麻皮和成熟的芝麻仁。
3.将糯米洗净，放入煎锅中炒至糯米化。
4、煮糖：白砂糖、水、焦糖煮沸，温度至140-150，倒在平台上冷却。
5、芝麻拌匀：芝麻在锅中煎炸，将白砂糖拉入，加入桂花，调味，搅拌均匀。
6、将煮熟的芝麻、糯米花倒入糖浆中，拌匀后，倒入铜(或不锈钢)板中，搓拍成宽10厘米、厚5厘米的条状，用细刀切成梳状切片。
7、冷却、成型：冷却适中，自然成型。
8. 分段成型：分段后冷却，及时成型包装。
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