排骨蒸芋头的10种做法最简单
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材料
排骨350克
半个芋头，300克
蚝油2汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
料酒2勺
糖1勺
淀粉5勺
姜4个人电脑
大蒜3瓣
葱1根
10克油
芋头蒸排骨(简单又好吃)步骤
步骤1
新鲜的肋骨需要不断清洗，直到没有血为止。我把它们泡了五分钟，然后洗，直到它们变白。这是去除血腥味的重要一步。
步骤2
芋头去皮切丁。备用。
步骤3
排骨洗去血水，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、姜、蒜末，用一次性手套抓握拌匀，然后放一些食用油，主要是要封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。淀粉加得多，主要是为了蒸出排骨嫩不老。
步骤4
把芋头块放在底部，把排骨放在芋头上面。我不喜欢姜，所以我用筷子把它一块一块地放在芋头上。
步骤5
锅中水烧开，蒸15-20分钟，撒葱出锅即可食用!
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