1. 主要配料：普通面粉，普通面粉500g，细砂糖20g。

2、辅料：菜花幼300g、香菇干100g、鸡蛋5个、大蒜3瓣、姜1片、葱1个、蚝油1汤匙、鸡精少许、香油2汤匙、花椒油1汤匙、植物油适量、胡椒粉1汤匙、盐适量、鸡汤、酵母5g、水适量。

3.将细砂糖和酵母放入碗中，加水使其溶解，静置5分钟。

4. 把酵母水倒进面粉里。

5、加入适量清水混合成絮凝剂。

6. 揉成光滑的面团。

7. 用湿布盖上，放在温暖的地方发酵。

8. 将软菇中的水分挤出，放入锅中，加入鸡汤，小火煮15分钟。

9. 然后把排水管取出来。

10. 葱姜蒜切成细细的泡沫，锅中放入植物油煮沸，将热油倒入盛有大蒜泡沫的碗中，拌匀放凉备用。

11. 往鸡蛋里加一点盐，把它搅碎。锅里加点油，加热。

12. 把油菜洗净，放在沸水里。

13. 然后取出冷却并沥干水分。

14. 然后将油菜切碎，用手榨出多余的水分，将香菇切成小方块。

15. 将香菇、油菜和鸡蛋倒入盆中。

放入炒好的葱、姜、蒜，然后加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

17. 最后把馅料拌匀。

18. 把面团揉成两倍大小。

19. 取出生面团，揉至光滑。

20.然后擦长条。

21、成大小均匀小剂量。

22. 把小剂量的面团擀成内厚外薄的片状。

23. 然后放上馅料。

24、再揉一揉，包成发髻。

25. 依次做。

26、锅中加入冷水，放入包子坯15分钟。

27. 最后，开大火蒸12分钟。关火，在打开前3分钟不要打开盖子。