红三刀鱼最大多重
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红三刀鱼最大三斤重，只有天然，不能养殖亦是价高原因之一，产量亦不高。一般吃法以清蒸最佳。
红三刀鱼生于珠江口流域，后海湾及青山湾及南丫岛一带，因鱼背前部分隆起型似刀而得名。每逢七至九月最当造，只生活于水质清美的地方，常于岩礁活动，捕捉极其困难，故非常罕见。
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