买的藕片怎么做 藕片的四种做法介绍
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1. 炒莲藕片，准备新鲜的莲藕、红灯盏椒、盐、味精、葱花和香油，将莲藕片切成薄片，红灯盏椒切成立方体，葱花切成葱花，将莲藕片放入冷水中焯水然后沥干，在煎锅中爆油至七成热，将莲藕片、红椒和盐翻炒两分钟，加入味精调味盘，滴香油洒上葱花。
2、糖醋藕片，准备好藕片、大蒜、洋葱、醋、糖、盐、鸡精和生抽，将藕片洗净切片，大蒜在水中清洗后打平切成块，葱花洗净切成粒，醋、盐、糖、生抽和鸡精混合在一起做成酱汁，放入锅中炸开蒜，加入藕片炒至八熟；倒入酱汁，搅拌至酱汁变稠。
3.辣味莲藕片，准备好莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜，然后将莲藕洗净切片，厚度控制在8厘米左右，烧开水放入莲藕片放入热中，不要煮，热后沥干水分，放入酱油、醋、辣椒油等香料搅拌均匀放在莲藕片上，盖上盖子晃动腌制半小时。
4. 糖醋藕片，准备好藕片和苹果醋，将藕片削成厚薄均匀的藕片放入水中浸泡，开水煮沸后将藕片放入冷水中焯水，倒入苹果醋放入冰箱，冷藏时间控制在半小时以内。
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