竹笋炒腊肉的做法 竹笋炒腊肉的方法
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1. 笋500克，腊肉150克，油6毫升，盐3克，酱油1毫升，红辣椒2个，大蒜1个。
2. 步骤：鲜笋去壳，腌肉洗净。竹笋和腊肉切片。水烧开，笋焯水，捞出凉水；烧热锅，倒入油，用小火将腊肉炒熟，出锅。
3.将蒜末翻炒，倒入竹笋，炒至八成熟；加入辣椒片、炸培根；放酱油、盐即可炒。
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