外婆菜的正宗做法 正宗外婆菜怎么做
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1. 主要食材：梅子干50g，萝卜干120g，猪肉150g，青椒3个，红椒2个。
2、辅料：食用油10克，生抽10克，蒜米3瓣，姜5克，葱花适量，水适量。
3、干梅菜有水泡，反复冲洗，直到泡过的水清透。
4. 将干梅子和蔬菜切成合适的大小。
5、干萝卜切成适当大小。
6. 姜、蒜、米去皮剁碎，香葱剁碎。
7. 将红椒和青椒切成小块。
8. 把猪肉剁碎。
9. 在火锅中加入玉米油、姜和大蒜饭。
10. 加入肉末翻炒。
11、炒肉发泡至上色，喜欢颜色深的可加入适量老画色。
12. 加入梅子干翻炒。
13. 加入萝卜，搅拌。
14、加入大葱和生抽，加入适量的水使食物充分入味，干菜和萝卜咸，不需要加盐。
15. 加入青椒和红椒炒熟。
16. 焖干后，关火，离开锅。
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