羊腩煲怎么做 做羊腩煲步骤
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1. 羊腩1000克，腐竹200克，荸荠十几粒，香菇十几粒，胡萝卜2根，葱花适量，姜2片，大蒜3瓣。
2. 做法：羊胸肉切好，胡萝卜去皮切块，马蹄去皮，竹笋和香菇浸泡片刻。
3、羊胸肉洗净，飞水，洗去羊胸肉的血沫。
4. 在煎锅中加入少许油，翻炒姜片和大蒜籽。加入羊胸肉翻炒至羊胸肉变干。
5. 加入蘑菇调味。加入生抽和老抽给羊肉上色。
6. 加入胡萝卜块和马蹄铁，搅拌均匀。
7. 加入适量的水，烧开，然后转移到瓦罐。
8. 加入一杯黄酒，盖上盖子，中火炖半小时。
9. 翻炒后加入浸泡过的竹子和大葱。
10. 焖半小时，根据各人口味加入适量盐，拌匀。
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