正宗卤水的做法及配方 正宗卤水的制作方法及配方
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1、材料：决明子半片，香叶4-5片，花椒一撮，红枣两个，干辣椒两个，红糖、冰糖一撮，茴香一撮，八角二粒，生抽一小碗，老抽半碗，料酒适量，挂菊花。
2. 准备好锅，将卤水放入汤袋中。烧开水，把所有肉焯一下。然后烧开一锅水，倒入肉、香料、酱油、酒，盖上锅盖，煮沸，盖上锅盖，小火炖30 - 40分钟。
3.卤水是中国粤菜(潮州菜)和闽菜中常见的调味料。它是一种用各种香料烹制的酱油。
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