炸糯米圆子的方法 炸糯米圆子的做法
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1. 糯米洗净后，出锅。水量比煮饭少1/3左右。
2、糯米煮熟后略干至不烫，放入肉中，加入盐、糖、酱油、胡椒粉、五香粉、葱姜、莲藕端沿一个方向搅拌均匀。
3.搅拌时，趁热抓拌糯米，使各种物料充分融合，糯米更有粘性。
4. 双手抹些油，取适量糯米团，揉成大小相同的圆。把糯米团在干淀粉里滚一滚再煎。
5、准备少许猪肉末，量可多可少，但也不需要太多，不要做肉丸哈，主要是取肉香，增加油味。
6. 锅内加热至6时放足菜籽油，锅内加热至6时放足菜籽油。
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