沙虫排骨粥怎么做好吃
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沙虫排骨粥怎么吃好
材料：排骨200g、香米50g、东北米50g、沙虫干20g、水1500ML、姜1片、香葱5克、盐5克、白胡椒粉少许、香油2g、食用油2g、料酒10g
1、干沙虫用厨房剪刀剪掉沙管的小根。
2. 用剪刀沿干沙虫的两侧剪出45度的对角线，但不要剪断。这将使沙虫变成美丽的沙虫花。
3、将排骨切成大小均匀的小块，将姜掰开，加入排骨中，倒入适量料酒将干沙虫腌制15分钟，用温水浸泡，洗净备用。
4、香米洗净后，倒入深口锅中，倒入清水，放在米炉上，开9，煮开(约5分钟)，开6，继续盖上锅盖煮15分钟。煮粥过程可与步骤3同时进行。
5. 15分钟后，打开锅盖，将腌排骨和姜一起倒入锅中。把烤箱调到9度，把米饭煮3分钟。
6、然后将洗净的沙虫放入锅中，加入酒继续用9速煮2分钟。
7. 加入适量盐调味，盖上锅盖并关闭米技术炉。米技术炉的剩余温度仍可焖5分钟。
8、打开锅盖，闻到阵阵粥香，粥被柔化状态。
9. 把白胡椒粉撒在粥面上，用勺子搅拌均匀。
10、淋上一点香油就可以上桌了。
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