硅胶模具刷上一层油，然后烘烤。完成后，可通过冷却脱模。另外，蛋糕面糊不能太薄，否则无法脱模。

材料：蛋黄6个、玉米油90g、牛奶90g、细砂糖30g、谷蛋白120g、蛋白6个、细砂糖85g、柠檬汁少许。

生产步骤：

1. 将玉米油、牛奶、细沙和细面粉倒入碗中，用手搅拌。

2. 加入蛋黄。

3.打发蛋清。当打蛋器提起时，蛋清可以抽出一个短而直立的点，表明它们已经达到了干发泡的状态，可以停止搅拌了。

4. 将蛋黄糊倒入蛋清碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊完全混合。

5. 将混合好的蛋糕面糊倒入模具中，使其光滑。用手握住模具，在桌子上轻轻摇晃两次，摇出里面的大气泡。

6. 在硅胶模具上刷上油，倒入蛋糕面糊。

7、放入预热好的烤箱，160-165度，40-50分钟。

8. 取出冷却至冷却。

9、上下颠倒可脱模。

二、硅胶饼模具粘模具怎么办

饼模硅胶脱模时出现粘模现象。这种情况是由以下因素造成的。

1. 硅胶还没有完全固化。在硅胶没有完全固化的情况下是没有脱模的，所以肯定会有粘模的情况，所以我们应该等硅胶完全固化后再取模。

2. 饼模前期制作时模具没有清理干净，是处理不正确造成的。因此，开模前记得对模具进行处理，如模具表面比较粗糙或模具非常复杂等。

3、无需使用脱模剂直接注射硅胶。在浇注硅胶之前，一定要记得擦拭一些洗涤剂或其他脱模剂，一般比较常用的是凡士林、洗洁精和液体石蜡。在实际操作中，可根据模具材质选用不同的脱模剂进行拉丝。

如果以上都做到了，那么蛋糕模具的硅胶绝对不会粘在模具上