燕窝可不可以用高压锅煮着吃
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1、燕窝不能用高压锅炖，燕窝是水溶性蛋白质，加热会溶于水。
2.一般燕窝都是水煮的。可以用瓷碗，拿一个容量为350cc的陶瓷碗(碗等于内锅)，拿一个小碟当盖子盖在手腕上，这样可以防止水烧开时开水进入碗内。将5克干燕窝漂洗和清洗，然后浸泡在250℃的水中2小时。
3.加入你喜欢的食材如:红枣、桂圆、西洋参、枸杞等。(单个也可以)，加入适量冰糖，直接放入锅中。锅(外锅)加水后，燕窝隔水蒸，水开30分钟。
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