食用碱浸泡衣物的效果
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食用碱不是调味品。主要用于中和面团中酵母发酵产生的酸。在某些情况下，它可以用作食物疏松剂和肉类嫩化剂，使干原料迅速上升。
碱广泛用于食品加工，如面条、面包、馒头等。使用得当能给食物带来极佳的色、香、味、形，从而增强人的食欲。
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