五香粉和十三香的区别(两种香料哪个更实用)
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随着生活水平的提高，调味品种类繁多，味精、鸡精、五香粉、十三香等等，非常普遍。其中五香粉和十三香大家都比较熟悉，生活中也经常用到。现在还有很多人不知道这两个东西的区别吗？
五香粉和十三香的区别
第一、原材料不同这个应该很容易区分，因为只从名字上区别。
五香粉，顾名思义，是由五种以上的香料研磨而成。十三香由十三种以上的香料制成。五香粉中除了使用的五种香料外，还添加了一些其他的香料。
第二、味道不同
因为十三香用了更多的香料，所以香味会更浓更复杂。相比较而言，五香粉的口感会稍微差一些，但是调味的作用还是很大的。
第三、用途不同
因为五香粉的味道略淡，所以做一些家常菜的时候可以用。用五香粉做芝麻饼、煎饼，去腥少的肉类，如猪肉、鸡肉等，去腥效果会更好。
十三香含有大量香料，所以香味更浓。对于一些腥味比较重的肉类，比如牛羊肉，效果会非常大。
虽然做菜的时候两种香料都可以加，但是要记住五香粉和十三香的味道都比较浓郁，所以放的时候不要放太多，否则食物的味道会变得很奇怪。
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